01
Comanda intră în 20 de secunde
Ghișeu, drive, kiosk, aplicație sau agregator — același flux, fără tablete separate pe tejghea.
Symbai pentru Fast-food & QSR
La 13:05 ai coadă. Știi dacă echipa ține pasul sau doar pare aglomerat?
Un QSR nu câștigă din bonul mare, ci din DEBIT: câte bonuri scoate echipa pe oră și în cât timp. Symbai îți arată ritmul ghișeului în timp real, îți spune pe ce ușă intră banii — tejghea, drive, kiosk, aplicație, agregator — și pune tura pe vârf, nu pe media zilei.
- Tabloul de comandă QSR: bonuri în ultima oră vs. media zilei, coada și cel mai vechi bon.
- Fără ospătari și fără rezervări: casier, drive, grill, asamblare — fiecare om cu postul lui pe tură.
- Casa, KDS-ul și bonurile merg și când pică netul — se sincronizează singure la revenire.
Fără card · Suport în română · Te configurăm noi
O singură dată
Datele intră în flux, nu se copiază între programe.
Legat în timp real
Operațiunea, documentul și costul rămân împreună.
Controlul tău
AI-ul propune și execută numai în limitele aprobate.
Îți sună cunoscut?
Câte dintre astea ți se întâmplă în vârful de la prânz?
Sunt lucrurile pe care le auzim în fiecare unitate de quick service. Nu e vina echipei — sunt uneltele.
La ora de vârf nu știi dacă ești în ritm. Afli seara, când numeri bonurile.
60–70% din bonurile zilei se strâng în 3–4 ore. O oră ratată acolo nu se mai recuperează până la închidere.
Programul de tură se face „ca săptămâna trecută", nu pe curba orelor.
Oameni în plus la 15:00 și oameni în minus la 12:30 — plătești manoperă și pierzi clienți în aceeași zi.
Comenzile de pe agregatoare vin pe 3 tablete separate, lângă casă.
Comision 15–30% pe fiecare platformă, un om ocupat cu retranscrierea și comenzi pierdute exact în vârf.
Nu știi cât durează o comandă de la casă până la punga predată.
Fără cronometru pe linie, „mergem bine" e o părere. Coada de la drive se vede abia când pleacă mașini.
Rapoartele sunt de restaurant: încasări pe ospătar, rezervări, mese servite.
Jumătate din ecrane arată zero, iar cifrele care contează — bonuri pe oră, mix pe canal, attach rate — lipsesc.
Porția e „din ochi", iar diferența se vede abia la inventar.
La meniu scurt și volum mare, un gram în plus la porție se înmulțește cu mii de bonuri pe lună.
Ce face Symbai pentru tine
Un sistem construit pentru ghișeu, nu un restaurant cu lucruri ascunse
QSR e tip de activitate propriu în Symbai: alt tablou operațional, alte rapoarte, alt P&L, alte posturi pe tură. Nu vezi rezervări, plan de sală live sau bacșiș pe ospătar — pentru că nu ai.
Tabloul de comandă QSR
Bonuri în ultima oră față de media zilei, comenzi în lucru și vechimea celei mai vechi, bonuri pe linie, echipa pe posturi și curba zilei. Un singur ecran pentru șeful de tură, în timp real.
Bonuri pe oră de muncă (TPLH)
Metrica reală de productivitate a turei, alături de vânzări pe oră de muncă. Se citesc împreună: dacă vânzarea pe oră crește iar bonurile pe oră stau pe loc, ai crescut prețurile, nu ritmul.
Mixul pe cele 6 uși
Ghișeu, drive-thru, kiosk, aplicație și QR, agregatori, curier propriu — fiecare cu bonuri, venit, bon mediu și timp-țintă propriu. Vezi care ușă îți aduce marjă și care doar volum.
Timp de servire, măsurat pe linie
De la trimiterea în producție până când comanda e gata de predat — nu până la plată. Fiecare canal cu ținta lui (drive-ul cel mai strâns) și procent de conformitate pe bonurile chiar măsurate.
Tura pe posturi, nu pe raioane
Casă, drive preluare, drive predare, asamblare, grill, friteuză, prep, livrări, șef de tură. Fiecare om are postul lui, iar panoul arată ce post e descoperit înainte să înceapă vârful.
Meniu scurt, food cost apărat
Costul pe porție iese din rețetă, iar diferența dintre consumul teoretic și scăderea reală de stoc arată exact unde se duce marja: porționare, risipă sau lipsă. La volum mare, un punct procentual e mult.
Agregatoarele într-un singur ecran
Wolt, Glovo, Bolt Food și Tazz intră direct în POS și pe KDS, fără tablete pe tejghea. Comisionul și marja rămasă se văd separat, pe fiecare platformă — plus comenzi pe site-ul tău, fără comision.
Merge și când pică netul
Cutia Symbai din local ține casa, KDS-ul, bonurile și plățile funcționale offline. Când revine internetul, totul se sincronizează singur. Îți arătăm pe viu, trăgând cablul.
Casa și fiscalul, închise curat
Registru de casă, raport Z reconciliat cu vânzările, predare de tură pe casier și e-Factura automată în SPV. Ziua se închide legal în minute, nu în dosarul de „mai târziu".
Cum se leagă în firma ta
De la primul semnal până la decizia de business.
Nu sunt module așezate unul lângă altul. Este același flux, urmărit de la intrare până la rezultat.
02
Linia vede exact ce are de făcut
Bonul ajunge pe KDS pe posturi (grill, friteuză, asamblare), cu ceasul pornit pe fiecare comandă.
03
Tura e pusă pe vârf
Casier, drive, asamblare — fiecare om are post declarat, iar graficul se face pe curba orelor, nu pe medie.
04
Vezi debitul și profitul
Bonuri pe oră de muncă, timp de servire pe fiecare ușă și food cost real — cât încă poți interveni.
Previzualizează produsul
Patru fluxuri Symbai care schimbă ziua de lucru.
Previzualizări scurte pentru ghișeu · drive · kiosk · bonuri/oră, construite pe funcționalități reale și date demonstrative.
Toate cele 46 de previzualizăriRestaurant & POS
Bucătăria vede ordinea, timpul și prioritatea.
Tichetele trec vizual din Nou în Preparare și apoi în Gata, fără strigăte între secții. Intră în demo live →Restaurant & POS
Clientul comandă direct de la masă.
QR-ul deschide meniul brandului, trimite comanda și păstrează masa corectă. Intră în demo live →Restaurant & POS
Pică internetul. Localul continuă.
Serverul local păstrează POS-ul, bucătăria și printarea active până revine conexiunea. Intră în demo live →Finanțe & contabilitate
Profitul se vede cât încă poți interveni.
Veniturile, costurile, food cost-ul și cheltuielile se întâlnesc într-un P&L actualizat. Intră în demo live →De ce contează separarea
Rapoartele de restaurant mint frumos la un fast-food.
Un QSR pus pe profilul de restaurant primește indicatori care se calculează din rezervări și din mese servite — permanent zero — iar pragurile de cost sunt ale altei economii. La quick service manopera e structural mai mică (25–30%), food cost-ul mai mare, iar prime cost-ul sănătos stă la 55–60%, nu la 60–65%. De asta QSR e tip de activitate separat în Symbai, cu praguri proprii și cu indicatori care există cu adevărat.
- Fără rezervări, fără evenimente, fără bacșiș pe ospătar — nu apar deloc, nu apar pe zero
- Praguri de semafor calibrate pe quick service: food cost, manoperă, prime cost, marjă netă
- Raport „Ghișeu & Dayparts": mix pe canal, matrice segment-de-zi × canal, ora de vârf
- Implementare gratuită: AI-ul importă meniul, rețetele, stocurile și furnizorii tăi
De ce Symbai
Rapid, corect ca preț și lângă tine — cu AI în fiecare departament.
Un singur sistem
Înlocuiește 5–8 softuri separate care nu vorbesc între ele. O singură sursă de adevăr.
AI care lucrează
Nu doar rapoarte: face munca de birou, cu confirmarea ta, și îți arată dovada.
Pornit în săptămâni
AI-ul importă datele din Excel, PDF, poze sau vechiul program. Nu proiecte de ani.
Preț corect
O fracțiune din costul sistemelor vechi. Fără taxă pe fiecare intervenție.
Partener, nu furnizor
Răspundem la telefon, în română. Datele rămân ale tale — le exporți oricând.
Fără ocolișuri
Întrebările pe care ni le pun toți
Răspunsuri directe, fără promisiuni absolute. Ce nu e aici, întreabă-ne la telefon — chiar răspundem.
Am 4 mese și un colț de terasă. Symbai pentru QSR mi se potrivește sau îmi trebuie cel de restaurant?
Ți se potrivește QSR-ul. Diferența nu e numărul de mese, ci cine ia comanda: dacă clientul comandă la tejghea sau pe ecran și își ia singur mâncarea, ești quick service — chiar dacă are unde să se așeze. Mesele rămân definite, ca să poți tipări codurile QR de la masă, dar nu primești ospătari, rezervări și rotație de masă. Dacă ai și o zonă cu servire la masă, bifezi ambele activități și le vezi pe amândouă.
Am drive-thru. Îl vedeți separat sau intră tot la „la pachet"?
Separat, cu timp-țintă propriu — cel mai strâns dintre toate canalele, pentru că o mașină blocată oprește toată coada din spate. Drive-ul apare ca linie proprie în mixul pe canal, în matricea pe segmente de zi și în raportul de timpi, cu procentul lui de conformitate. Poți avea și două posturi distincte pe tură: preluare la interfon și predare la fereastră.
Ce înseamnă concret „bonuri pe oră de muncă" și de unde știe sistemul?
Din turele pontate: bonuri finalizate împărțite la orele efectiv lucrate. La quick service normalul e 10–20, în funcție de segmentul de zi și de complexitatea meniului. Dacă nu pontezi turele, indicatorul îți spune cinstit „nu am date" — nu îți arată zero, ca să nu conduci după o cifră inventată.
Am kiosk-uri de self-order. Se leagă?
Da, iar kiosk-ul e canal separat în rapoarte tocmai pentru că bonul lui e de regulă mai mare: ecranul nu uită niciodată să propună meniul, băutura sau desertul. Vezi bon mediu și articole pe bon pe fiecare canal, deci poți compara direct ce face kiosk-ul față de tejghea și dacă merită încă unul.
Merge cu casa mea de marcat? Dar când pică netul în vârf?
Lucrăm cu case Datecs și Daisy — compatibilitatea modelului tău o confirmăm la onboarding, înainte să plătești ceva. Iar când pică internetul, cutia Symbai din local ține casa, KDS-ul, bonurile și plățile funcționale; totul se sincronizează automat la revenire. Într-un QSR asta nu e o opțiune: la 60 de bonuri pe oră, cinci minute fără casă înseamnă coadă până în stradă.
Am mai multe unități. Le văd comparat?
Da — bonuri, bon mediu, timpi de servire, mix pe canal și P&L, pe fiecare unitate și comparat între ele, pe aceeași perioadă. Pentru un lanț asta e diferența dintre „merge bine în general" și „unitatea din mall pierde 40 de secunde pe bon la prânz".
Cât costă pe unitate, dacă am 3 sau 12 puncte de lucru?
Abonamentul se calculează pe unitate, iar la mai multe puncte de lucru scade pragul — plus consolidarea între ele intră în preț, nu ca modul separat. Implementarea rămâne gratuită indiferent de câte unități pornești: AI-ul importă meniul, rețetele, stocurile și furnizorii, iar echipa noastră verifică și instruiește oamenii de la ghișeu. Oferta exactă pentru numărul tău de unități o primești în 24 de ore.
Pasul următor
Vezi pe unitatea TA unde pierzi secunde și bani.
Demonstrație pe cazul tău, cu meniul și canalele tale — nu slide-uri generice. Îți arătăm curba orelor tale reale și unde ar trebui pusă tura. Iar dacă mergem mai departe, implementarea e gratuită.
- Te sunăm în aceeași zi lucrătoare.
- Demonstrație pe cazul tău, nu slide-uri generice.
- Fără presiune și fără contract pe termen.